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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本酒テイスティング　カップ酒の逆襲編 　(日経プレミアシリーズ)

著者名 北原康行／著
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2021.9
請求記号 5885/00663/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237934120一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00663/２
書名 日本酒テイスティング　カップ酒の逆襲編 　(日経プレミアシリーズ)
著者名 北原康行／著
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2021.9
ページ数 261p
大きさ 18cm
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
シリーズ巻次 466
ISBN 978-4-532-26466-6
分類 58852
一般件名 清酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 「エリア(どこで醸されたか)」と「タイプ(どんな種類か)」の2つの情報で風味は把握できる! カップ酒から熟成酒まで「4合瓶2千円未満」のおすすめ銘柄をソムリエがテイスティング。飲み方や料理との合わせ方も紹介。
タイトルコード 1002110051648

要旨 ラベルに記載されるたった２つの情報で、風味はざっくり把握できる―いまや驚くほどのバリエーションを取りそろえるようになったカップ酒に始まり、スパークリング、生酛・山廃、アル添酒、熟成酒まで、「４合瓶２０００円未満」のおすすめ銘柄を、唎き酒世界一に輝いたソムリエがテイスティング。おすすめの飲み方、料理との合わせ方まで紹介します。家飲み時代の必携書！
目次 プロローグ
第１章　エリアとタイプだけを見よ
第２章　カップ酒　東日本エリア―香りは高く味は淡いエレガントスタイル
第３章　カップ酒　西日本エリア―香りは低く味は濃いパワフルスタイル
第４章　スパークリング日本酒―シャンパーニュよりも食中酒に向く理由
第５章　生酛・山廃―伝統的製法にしか出せない風味とは何か
第６章　アル添酒―初心者や女性にすすめたい究極のお酒
第７章　熟成酒―風味が刻々と変化する年代物の楽しみ方


内容細目表：

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