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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具

著者名 阿部悦子／[著] 矢吹紀人／[著]
出版者 食べもの通信社
出版年月 2021.9
請求記号 5969/00232/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432634273一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5969/00232/
書名 伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具
著者名 阿部悦子／[著] 　 矢吹紀人／[著]
出版者 食べもの通信社
出版年月 2021.9
ページ数 117p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7726-7712-7
分類 5969
一般件名 料理器具 　 食器
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本各地の気候風土と、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりを紹介する。『食べもの通信』連載に加筆・修正。
タイトルコード 1002110046325

要旨 日本各地の気候風土と、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンドです。長い時間をかけて培われたその奥義を、あなたの暮らしにも。
目次 台所道具（ヘルシー蒸し鍋　伊賀焼窯元長谷園（三重県）
ご飯用土鍋　土鍋工房六鍋（滋賀県）
和せいろ　麻彦商店（埼玉県）
包丁　藤原照康刃物工芸（東京）
本榧のまな板　榧工房かやの森（高知県）　ほか）
食卓を彩る食器類（銅製の茶器　長澤製作所（東京）
南部鉄器の急須　岩鋳（岩手県）
箸　兵左衛門（福井県）
益子焼の器　大誠窯（栃木県）
木の器　小島尚（福井県）　ほか）


内容細目表：

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