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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

だれが未来を奪うのか　少子化と闘う

著者名 野田聖子／著
出版者 講談社
出版年月 2005.05
請求記号 334/00075/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2931260695一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 334/00075/
書名 だれが未来を奪うのか　少子化と闘う
著者名 野田聖子／著
出版者 講談社
出版年月 2005.05
ページ数 246p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-212833-0
分類 33431
一般件名 日本-人口 　 出生率 　 家族
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p226
タイトルコード 1009915012017

要旨 日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点から解説。発酵、うま味が世界の料理を変える！？
目次 第１章　日本料理を形づくる８つの柱（米
水
木　ほか）
第２章　日本の饗応料理とすしの歴史（平安時代／大饗料理
鎌倉時代／精進料理
室町時代／本膳料理　ほか）
第３章　饗応の実践（会席料理の献立
先付
お椀　ほか）
エピローグ（和食が海外のシェフたちを魅了する理由）


内容細目表：

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