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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

西洋音楽史年表　改訂版

著者名 アルノルト・シェーリング／編 ハンス・ヨアヒム・モーザー／補 皆川達夫／訳・補
出版者 音楽之友社
出版年月 1983
請求記号 N762-3/00186/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2519201947一般和書一般開架　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 702/00419/
書名 ジャポニスムと近代の日本
著者名 東田雅博／著
出版者 山川出版社
出版年月 2017.2
ページ数 8,127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-634-59088-5
分類 70206
一般件名 ジャポニスム 　 日本-歴史-近代
書誌種別 一般和書
内容紹介 幕末・明治期のジャポニスムという日本ブームをクールジャパンに通じる現象として考察し、そこから近代日本の歴史を学ぶ意義を検討。高校の「歴史総合」におけるジャポニスムの位置づけについても論じる。
書誌・年譜・年表 文献:p121〜126
タイトルコード 1001610101382

目次 １　大きなカスタードプリン
２　ビクトリアケーキ
３　マーマレードとラムレーズンのケーク
４　レモンとバニラのＮＹチーズケーキ
５　粉なしチョコレートムースケーキ
６　マドレーヌ（はちみつ／ラズベリー）
７　干し柿と甘栗入りメープルフィナンシェ
８　りんごの型なしタルト
９　フロランタン
１０　クラシックスコーン
著者情報 若山 曜子
　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（ＣＡＰ）を取得し、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌、書籍、ＴＶのほか、企業のレシピ開発、料理・菓子教室主宰、ＳＮＳでの発信など幅広く活躍中。生み出すレシピは、作りやすくて楽しみながら確実においしくできる、と人気がますます広がっている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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