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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品素材のナノ加工を支える技術　普及版 　(食品シリーズ)

著者名 安達修二／監修 中嶋光敏／監修 杉山滋／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.9
請求記号 588/00437/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237798509一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00437/
書名 食品素材のナノ加工を支える技術　普及版 　(食品シリーズ)
並列書名 Advances in Nanotechnology for Food Products
著者名 安達修二／監修 　 中嶋光敏／監修 　 杉山滋／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.9
ページ数 4,229p
大きさ 26cm
シリーズ名 食品シリーズ
ISBN 978-4-7813-1468-6
分類 588
一般件名 食品工学 　 ナノテクノロジー
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品の分野でも深い関心が寄せられているナノテクノロジー。ナノバブル・エマルション・穀物の微粒子などの作製や特性から、食品素材のナノスケール評価、フードナノテクノロジーを取り巻く状況までを解説する。
タイトルコード 1002010042839

要旨 無理せず、がまんせず、健康で快適に暮らせるゼロエネルギーハウス（ＺＥＨ）を実現するには？省エネ、断熱の仕方から、太陽光発電・太陽熱、薪・ペレットなどによるエネルギー自給、蓄電まで、建築とエネルギーの専門家が、自分の家を建てた実体験をもとに具体的にアドバイスする。
目次 ０１　私のエネルギー自給実践録
０２　省エネ住宅を正しく理解する
０３　省エネ住宅を建てるポイント
０４　エネルギーのものさしでくらべる住宅全体の省エネ
０５　ゼロエネルギー住宅にする太陽エネルギー
０６　森のエネルギーの暖房
０７　省エネ住宅でこそ活きる森のエネルギー
０８　ゼロエネルギー住宅と蓄エネ
０９　木のエネルギーで本当のゼロエネルギー住宅
著者情報 三浦 秀一
　１９６３年兵庫県生まれ。早稲田大学理工学部卒業。１９９２年同大学院博士課程修了。博士（工学）。東北芸術工科大学講師、准教授を経て、同建築・環境デザイン学科教授。住まいとまちの環境計画が専門。地球温暖化をはじめとする様々な環境問題から、人‐すまい‐まち‐地球というつながりを見つめ直し、新しい住まいやまちの未来を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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