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書誌情報サマリ

書名

世界ひと皿紀行　料理が映す24の物語

著者名 岡根谷実里／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3
請求記号 59604/02094/

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書誌詳細

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請求記号 59604/02094/
書名 世界ひと皿紀行　料理が映す24の物語
著者名 岡根谷実里／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-635-24130-4
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国/地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる10レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。
タイトルコード 1002410083149



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