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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食

著者名 榎本美沙／著
出版者 家の光協会
出版年月 2020.4
請求記号 596/11708/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237733613一般和書１階開架　在庫 
2 西2132512787一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232390787一般和書一般開架　貸出中 
4 南2332260070一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 港2632383689一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 北2732334053一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232429674一般和書一般開架　在庫 
8 名東3332609720一般和書一般開架　在庫 
9 楠4331484545一般和書一般開架　在庫 
10 富田4431429028一般和書一般開架暮らしの本在庫 
11 志段味4530880253一般和書一般開架　在庫 
12 徳重4630680306一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11708/
書名 少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食
著者名 榎本美沙／著
出版者 家の光協会
出版年月 2020.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56648-7
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容紹介 食べきれる分だけ、さくっと作ろう! 梅干し、らっきょう漬け、みそ、夏野菜のピクルス、白菜キムチなど、ジッパー袋を使った保存食づくりを紹介する。ほか、ジッパー袋で作るからこそおいしくなる多彩なおかずも掲載。
タイトルコード 1002010004759

要旨 ウイルスにとって、人間はとるにたらない存在にすぎない―ウイルス研究の泰斗が、ウイルスと人間のかかわりあいを大きな流れの中で論じる。旧版に、新型コロナウイルス感染症（ＣＯＶＩＤ‐１９）を中心とする最新知見を加えて増補改訂。エマージングウイルスが次々と人類を襲う現代にあって、これまでを俯瞰し、これからを考える、たしかな視座を提供する。
目次 １　ウイルスの歴史は長く、人間の歴史は短い
２　進化の推進力となったウイルス
３　ウイルスはどのような「システム」か
４　ウイルスと生体のせめぎ合い
５　ウイルスに対抗する手段
６　現代社会が招くエマージングウイルス
７　エマージングウイルスの時代をどう生きるか
８　人間とウイルスの関係を考える
著者情報 山内 一也
　１９３１年、神奈川県生まれ。東京大学農学部獣医畜産学科卒業。農学博士。北里研究所所員、国立予防衛生研究所室長、東京大学医科学研究所教授、日本生物科学研究所主任研究員を経て、東京大学名誉教授、日本ウイルス学会名誉会員、リエージュ大学（ベルギー）名誉博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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