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書誌情報サマリ

書名

オルターナティブ・テクノロジー 技術変革の政治学

著者名 D.ディクソン/著 田窪雅文/訳
出版者 時事通信社
出版年月 1980
請求記号 N509/00124/


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請求記号 N509/00124/
書名 オルターナティブ・テクノロジー 技術変革の政治学
著者名 D.ディクソン/著   田窪雅文/訳
出版者 時事通信社
出版年月 1980
ページ数 282p
大きさ 20cm
分類 5091
一般件名 技術
書誌種別 一般和書
内容注記 巻末:参考文献 原書名:Alternative technology and the politics of technical change, c1974 解説:里深文彦
タイトルコード 1009210146942

要旨 独特のさわやかな香りやピリッとした快い刺激は、なんでもない普段のおかずを引き立ててくれます。食事作りにしょうがは欠かせないという有元さんが、「我が家のしょうが使い」を紹介。
目次 新しょうがを楽しむ
葉しょうがを楽しむ
しょうが焼き
しぐれ煮
名脇役の薬味
しょうが×青背魚
しょうが×肉
しょうが×野菜
しょうが×麺とご飯
しょうが×甘味
著者情報 有元 葉子
 東京・田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「shop281」では、自身が使う基本調味料や油、キッチン道具などが揃う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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