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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
請求記号 |
N509/00124/ |
書名 |
オルターナティブ・テクノロジー 技術変革の政治学 |
著者名 |
D.ディクソン/著
田窪雅文/訳
|
出版者 |
時事通信社
|
出版年月 |
1980 |
ページ数 |
282p |
大きさ |
20cm |
分類 |
5091
|
一般件名 |
技術
|
書誌種別 |
一般和書 |
内容注記 |
巻末:参考文献 原書名:Alternative technology and the politics of technical change, c1974 解説:里深文彦 |
タイトルコード |
1009210146942 |
要旨 |
独特のさわやかな香りやピリッとした快い刺激は、なんでもない普段のおかずを引き立ててくれます。食事作りにしょうがは欠かせないという有元さんが、「我が家のしょうが使い」を紹介。 |
目次 |
新しょうがを楽しむ 葉しょうがを楽しむ しょうが焼き しぐれ煮 名脇役の薬味 しょうが×青背魚 しょうが×肉 しょうが×野菜 しょうが×麺とご飯 しょうが×甘味 |
著者情報 |
有元 葉子 東京・田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「shop281」では、自身が使う基本調味料や油、キッチン道具などが揃う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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