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書誌情報サマリ

書名

農家が教える痛快キノコつくり　おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ

著者名 農文協／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.4
請求記号 657/00165/

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請求記号 657/00165/
書名 農家が教える痛快キノコつくり　おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ
著者名 農文協／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-540-20122-6
一般注記 2019年刊の再刊
分類 65782
一般件名 きのこ
書誌種別 一般和書
内容紹介 菌床置くだけ栽培、プランター栽培など多彩なラクラク栽培のほか、古くなった原木をバシバシ叩くシイタケ増収法や、名人伝授のマツタケ山づくり、産地のとっておきレシピなど、農家ならではのキノコ栽培法と愉しみ方を大公開。
タイトルコード 1002010007130

要旨 庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ１５種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。
目次 第１章　キノコのラクラク栽培で稼ぐ（誰でもできる「菌床置くだけ栽培」―菌床なのに山採りの味！
いいキノコがとれる菌床はどれ？
なんと！針葉樹の間伐材でキノコ栽培　ほか）
第２章　本気のキノコでどーんと稼ぐ（いま注目のキノコはこれ！
国産キクラゲが売れる！―安心な健康食材として大人気
冬春に稼げる原木シイタケ―栽培のコツと裏ワザ　ほか）
第３章　知らなきゃ損！キノコの愉しみ（キノコ農家のとっておきレシピ
キノコのおかげで健康＆快適な暮らし
身近な食べられるキノコを探せ！）


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