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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フランス、かわいい紙めぐり　旅の思い出でつくる雑貨

著者名 永岡綾／著
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2014.5
請求記号 585/00078/

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1 熱田2232006110一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 585/00078/
書名 フランス、かわいい紙めぐり　旅の思い出でつくる雑貨
著者名 永岡綾／著
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2014.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7562-4501-4
分類 5857
一般件名 紙製品 　 紙工芸
書誌種別 一般和書
内容紹介 愛すべきフランスの紙で旅の思い出をカタチにしてみませんか? パリ、リヨン、プロヴァンスでかわいい紙に出会える場所を案内するほか、さまざまな紙のコレクションや、紙を使った雑貨づくりのレシピを紹介します。
タイトルコード 1001410013753

要旨 日本酒は蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る。この独特の酒造りは、どのようにして生まれてきたか？口噛み酒や、神社に残る御神酒など、古代の酒造りを実際に試しながら、日本酒の起源を探る！
目次 第１章　日本民族の成立と稲作の渡来
第２章　古代の神酒
第３章　琉球弧と神酒
第４章　しとぎと神酒
第５章　蘖と餅麹
第６章　餅麹による麹酒づくり
第７章　世界各地のカビ酒とその起源
おわりに　日本民族の成立と稲作の渡来
著者情報 上田 誠之助
　１９２１年生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒。１９６７年から九州大学農学部教授を務め、１９８５年退官。九州大学名誉教授。同年から熊本工業大学教授を務め、１９９８年退任。熊本工業大学名誉教授。２０１１年没。専門は応用微生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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