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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

産業訓練ハンドブック

著者名 ダイヤモンド社／編
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1964
請求記号 N5097/00002/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0111889135一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 520/00541/
書名 建築とエネルギーの人類史
著者名 バーナバス・カルダー／著 　 岩崎晋也／訳
出版者 東京堂出版
出版年月 2023.7
ページ数 518p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-490-21085-9
原書名 原タイトル:Architecture
分類 5202
一般件名 建築-歴史 　 エネルギー-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 人類がエネルギーを手に入れることで、歴史を通じて建築物がいかに変化してきたかを紹介。化石燃料がいかによきものをもたらしたか、それを捨てることがいかに難しいかを明らかにし、持続可能な建築の未来も提言する。
書誌・年譜・年表 文献:p458〜460
タイトルコード 1002310022225

要旨 日本酒は蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る。この独特の酒造りは、どのようにして生まれてきたか？口噛み酒や、神社に残る御神酒など、古代の酒造りを実際に試しながら、日本酒の起源を探る！
目次 第１章　日本民族の成立と稲作の渡来
第２章　古代の神酒
第３章　琉球弧と神酒
第４章　しとぎと神酒
第５章　蘖と餅麹
第６章　餅麹による麹酒づくり
第７章　世界各地のカビ酒とその起源
おわりに　日本民族の成立と稲作の渡来
著者情報 上田 誠之助
　１９２１年生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒。１９６７年から九州大学農学部教授を務め、１９８５年退官。九州大学名誉教授。同年から熊本工業大学教授を務め、１９９８年退任。熊本工業大学名誉教授。２０１１年没。専門は応用微生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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