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書誌情報サマリ

書名

すがたをかえる食べもの　3 　日本人の知恵を学ぼう! 　麦

著者名 服部栄養料理研究会／監修 こどもくらぶ／編
出版者 あすなろ書房
出版年月 2019.12
請求記号 61/00241/３

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請求記号 61/00241/３
書名 すがたをかえる食べもの　3 　日本人の知恵を学ぼう! 　麦
著者名 服部栄養料理研究会／監修 　 こどもくらぶ／編
出版者 あすなろ書房
出版年月 2019.12
ページ数 39p
大きさ 31cm
巻書名 麦
ISBN 978-4-7515-2983-6
分類 619
一般件名 農産製造 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。3は、小麦から小麦粉、小麦粉からうどんやパンにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
タイトルコード 1001910089606

目次 １　小麦から小麦粉へ
２　小麦粉からうどんへ
３　小麦粉からパスタへ
４　小麦粉からパンへ
５　小麦粉からたこ焼きへ
６　大麦から麦ごはんへ
７　大麦からビールへ


内容細目表：

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