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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バイエルン革命史　1918-19年

著者名 林健太郎／著
出版者 山川出版社
出版年月 1997.10
請求記号 234/00015/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233124742一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 350/00072/
書名 カウンティング　データ全盛の時代を生き抜く数字力の磨き方 　(ニュートン新書)
著者名 デボラ・ストーン／著 　 千葉逸人／監訳 　 田口未和／訳
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2022.4
ページ数 408p
大きさ 18cm
シリーズ名 ニュートン新書
ISBN 978-4-315-52534-2
原書名 原タイトル:Counting
分類 3501
一般件名 統計学
書誌種別 一般和書
内容紹介 そのデータは本当に客観的なものなのか? ビッグデータ解析のプロフェッショナルが、データが生まれる過程でどのような歪みが生じるか、豊富な具体例を挙げて丁寧に解説。世界規模の実例でデータの扱い方や読み方が磨ける。
タイトルコード 1002110102418

要旨 歴史・文化・経済・技術ほか、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した空前絶後の大著『ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＣＯＦＦＥＥ』を、本初邦の文庫化！木の発見、医薬飲料から嗜好品への変化、品種や産地事情、世界への伝播、コーヒー・ハウスの賑わい、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで、複雑多岐なその内容を、現代の視点と需要に即して、わかりやすく再構成。コーヒー史を概観する。愛飲家垂涎のハンディ版バイブル、ここに誕生！
目次 第１章　コーヒーの伝播、飲用普及の歴史（コーヒーの木の伝播史
コーヒー飲用の始まり　ほか）
第２章　ロンドンのコーヒー・ハウスの隆盛、パリのカフェの賑わい（かつてのロンドン・コーヒー・ハウス
パリのコーヒー・ハウス／カフェ）
第３章　アメリカ「コーヒーの国」概史（コーヒーの北米への伝来
ニューヨークのコーヒー史　ほか）
第４章　コーヒー生産国―生産概要、歴史、生豆の品質（南アメリカ
中央アメリカ、メキシコ、ハワイ　ほか）
第５章　コーヒー器具・機器・技術の変遷（抽出方法と抽出器具の変遷
焙煎機器の変遷　ほか）
著者情報 ユーカーズ，ウィリアム・Ｈ．
　１８７３年フィラデルフィア生まれ。１９０１年業界専門誌『ティーアンドコーヒー・トレードジャーナル』初代編集長。１９４５年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山内 秀文
　１９５０年生。東京大学文学部仏文科卒、辻調グループ辻静雄料理教育研究所研究顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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