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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

東京老舗ごはん　大正味めぐり 　(ポプラ文庫)

著者名 森まゆみ／[著]
出版者 ポプラ社
出版年月 2018.7
請求記号 59604/01856/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4331402976一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01856/
書名 東京老舗ごはん　大正味めぐり 　(ポプラ文庫)
著者名 森まゆみ／[著]
出版者 ポプラ社
出版年月 2018.7
ページ数 221p
大きさ 16cm
シリーズ名 ポプラ文庫
シリーズ巻次 も1-4
ISBN 978-4-591-15932-3
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 東京に生まれ育った著者が、大正時代から続く東京の名店21店を取材。創業当初のエピソードや老舗としての思いなどを、店主への聞き書きでつづり、その魅力を紹介する。大正の建物訪問記も収録。
タイトルコード 1001810030769

要旨 東京の老舗の魅力を紹介する、おいしいエッセイ第２弾！明治の老舗に続いて取り上げるのは大正時代に創業し、今も人気を誇る名店。東京で生まれ育った著者が、創業当初のエピソードや老舗としての思いなどを店主への聞き書きでつづる。大正の建物訪問記も収録。
目次 会社員が集う町で鰻を味わう―新橋／鳥かど家
名店が競い合う上野のトンカツ―上野／蓬莱屋
ずっと変わらないアイスの味―根津／芋甚
祖父の心意気を受け継ぐモダンな老舗―八重洲／八重洲とよだ
人気メニューはハヤシとカレー―本郷／万定フルーツパーラー
大正建築を訪ねて１―丸の内／東京ステーションホテル
ｓｐｅｃｉａｌ　ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ人に歴史あり―バー「オーク」／杉本壽さん
地元に愛される下町の蕎麦屋―浅草／翁そば
町とお客に育てられたおでんの名店―浅草／大多福
やわらかな時が流れる居酒屋―浅草／赤垣〔ほか〕
著者情報 森 まゆみ
　１９５４年、東京生まれ。８４年、友人と地域雑誌『谷中・根津・千駄木』を創刊、２００９年の終刊まで編集人を務めた。歴史的建造物の保存活動にも取り組み、日本建築学会文化賞、サントリー地域文化賞を受賞。９８年『鴎外の坂』で芸術選奨文部大臣新人賞、０３年『「即興詩人」のイタリア』でＪＴＢ紀行文学大賞、１４年『「青鞜」の冒険』で紫式部文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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