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書誌情報サマリ

書名

ワインの世界史　自然の恵みと人間の知恵の歩み 　(日経ビジネス人文庫)

著者名 山本博／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2018.3
請求記号 5885/00730/

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書誌詳細

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請求記号 5885/00730/
書名 ワインの世界史　自然の恵みと人間の知恵の歩み 　(日経ビジネス人文庫)
著者名 山本博／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2018.3
ページ数 411p
大きさ 15cm
シリーズ名 日経ビジネス人文庫
シリーズ巻次 や5-1
ISBN 978-4-532-19854-1
一般注記 「ワインの歴史」(河出書房新社 2010年刊)の改題,加筆修正
分類 58855
一般件名 ぶどう酒-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 メソポタミアで生まれたワインは、どのようにして欧州、世界へと広がったのか? 日本人はいつからワインを飲みはじめたのか? フランス革命がワインに及ぼしたものとは…? 日本人が書いた、はじめてのワイン全史。
タイトルコード 1001710099651

要旨 ワインは、メソポタミアに始まり、エジプト、ギリシャ、ローマを経て、欧州、世界へどのように広がったのか。王侯貴族や民衆にどのように飲まれたか。宗教（ユダヤ教・キリスト教）とどのようにかかわりを持ったか。日本人はいつからワインを飲みはじめたのか。フランス革命がワインに及ぼしたものとは？日本人が書いた初のワイン全史。
目次 東洋に残る葡萄への想い―日本人はいつからワインを飲んだか
ワインの源流を探る―メソポタミアの酒宴図
ワインの育ての親―技術を発展させたエジプト
古典ワインの形成と確立―ギリシャの神話とのかかわり
宗教と結びつくワイン―旧約・新約聖書とイスラエル
ワインにおけるヘレニズムとヘブライズム―ローマの「貴族のワイン」と「庶民のワイン」
衛生や信仰のためのワイン―多様化する中世
知と理性のワイン―近代前における変革
市民社会と科学のワイン―ワインの理想美がつくられた近代
科学技術が引き起こした大変革―二十世紀のワイン
ワインの新ルネッサンス時代―世界各国の新たな取り組み


内容細目表：

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