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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

アイデア活かそう未来へ　[2008年] 　知的創造時代に向けて

書いた人の名前 経済産業省特許庁／監修
しゅっぱんしゃ 工業所有権情報・研修館
しゅっぱんねんげつ 2008.3
本のきごう 5072/00130/０８

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0235382066一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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御堀直嗣

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 5072/00130/０８
本のだいめい アイデア活かそう未来へ　[2008年] 　知的創造時代に向けて
書いた人の名前 経済産業省特許庁／監修
しゅっぱんしゃ 工業所有権情報・研修館
しゅっぱんねんげつ 2008.3
ページすう 62p
おおきさ 26cm
ぶんるい 50723
いっぱんけんめい 特許
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 1特許制度の歴史年表:p61〜62
タイトルコード 1000810026590

ようし カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。
もくじ はじめに
チョコレートを知る
チョコレートを旅する
チョコレートを選ぶ
チョコレートを味わう
チョコレートを作る
チョコレートを楽しむ
ちょしゃじょうほう ラムジー，ドム
　イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Ｃｈｏｃａｂｌｏｇ（チョカブログ）」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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