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書誌情報サマリ

書名

うまい日本酒をつくる人たち　酒屋万流

著者名 増田晶文／著
出版者 草思社
出版年月 2017.10
請求記号 5885/00710/

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1 東2432376636一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00710/
書名 うまい日本酒をつくる人たち　酒屋万流
著者名 増田晶文／著
出版者 草思社
出版年月 2017.10
ページ数 263p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7942-2296-1
分類 58852
一般件名 清酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい!」を堪能する-。全国各地の銘酒蔵を訪れ、銘酒に懸ける人たちの心意気を聞く。蔵のある土地の風景や、うまい肴にもふれる。
タイトルコード 1001710061679

要旨 それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい！」を堪能する。全国各地の銘酒蔵を訪れて知った銘酒に懸ける人たちの心意気。
目次 序章　日本酒はいま、本当にしあわせか
第１章　うまい日本酒はどこへ行く？―新政
第２章　「若さ」について―誉池月
第３章　燗酒の逆襲―丹澤山
第４章　地酒という生きかた―蓬莱泉
第５章　バランスの妙―まんさくの花
第６章　日々呑む酒とは―北雪
第７章　日本酒の会におもむく
第８章　福島の親分―末廣
第９章　うまい酒をつくるということ―モルトウイスキー、クラフトビール
第１０章　酒屋万流―花巴、アフス、伊根満開
第１１章　文化をになう酒―大信州
著者情報 増田 晶文
　作家。１９６０年大阪生まれ、同志社大学法学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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