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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 5 ざいこのかず 5 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

世界大博物図鑑　1

書いた人の名前 荒俣宏／著
しゅっぱんしゃ 平凡社
しゅっぱんねんげつ 1991
本のきごう N480-3/00280/１

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210276424一般和書２階書庫　禁帯出在庫 
2 港2610009389一般和書一般開架　禁帯出在庫 
3 千種2819299146一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 
4 名東3310005784一般和書一般開架　在庫 
5 山田4110003409一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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料理(西洋)-フランス

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 796/01115/
本のだいめい 藤井聡太論　将棋の未来 　(講談社+α新書)
書いた人の名前 谷川浩司／[著]
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 2021.5
ページすう 217p
おおきさ 18cm
シリーズめい 講談社+α新書
シリーズかんじ 836-1C
ISBN 978-4-06-524083-0
ぶんるい 796021
こじんけんめい 藤井聡太
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 強さの本質はどこにあるのか。メンタルはどれほど強靱か。藤井将棋の魅力は何に由来するのか-。藤井聡太という巨大な才能の謎に迫ることを通して、トップ棋士の持つ能力を明らかにし、将棋の現在と未来を展望する。
タイトルコード 1002110013707

ようし 気軽に作れておいしいフランス料理４８品を掲載！野菜のテリーヌ、鶏レバーのペースト、ビシソワーズ、ビスク、ラタトゥイユ、キッシュ・ロレーヌ、サーモンのポワレ、鯛のポシェ、ブイヤベース、牛肉の赤ワイン煮、鶏肉のソテー、鴨のロティ、ブランマンジェ、クレームカラメル、舌平目のムニエルなど本格フレンチのフルコースが家庭で味わえる！
もくじ 三國シェフの料理の基本
第１章　アミューズのレシピ
第２章　前菜のレシピ
第３章　オーブン料理のレシピ
第４章　魚料理のレシピ
第５章　肉料理のレシピ
第６章　デザートのレシピ
ちょしゃじょうほう 三國 清三
　１９５４年北海道増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修行後、７４年、駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修行を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフに選出される。１５年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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