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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 33 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

地球温暖化とその影響　生態系・農業・人間社会 　(ポピュラーサイエンス)

著者名 内嶋善兵衛／著
出版者 裳華房
出版年月 1996.10
請求記号 N451-3/00528/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236600722じどう図書じどう開架ようじ在庫 
2 西2132186335じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
3 西2132416898じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
4 熱田2232053914じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
5 熱田2232238317じどう図書じどう開架ようじ在庫 
6 南2331959763じどう図書じどう開架ようじ在庫 
7 南2331959771じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
8 南2332267299じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
9 東2432429492じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
10 中村2532088032じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
11 中村2532422249じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
12 港2632092082じどう図書じどう開架ようじ在庫 
13 港2632589186じどう図書じどう開架ようじ在庫 
14 北2732440140じどう図書じどう開架ようじ在庫 
15 瑞穂2932043173じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
16 瑞穂2932092279じどう図書じどう開架ようじ在庫 
17 中川3032223376じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
18 中川3032487385じどう図書じどう開架ようじ在庫 
19 守山3132223037じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
20 守山3132450762じどう図書じどう開架ようじ在庫 
21 名東3332849219じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
22 天白3432064461じどう図書じどう開架ようじ在庫 
23 天白3432067258じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
24 山田4130888813じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
25 楠4331548604じどう図書じどう開架ようじ在庫 
26 楠4331620296じどう図書じどう開架ようじ在庫 
27 富田4431214297じどう図書書庫ようじ在庫 
28 富田4431214289じどう図書じどう開架ようじ在庫 
29 富田4431326604じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
30 富田4431346222じどう図書じどう開架ようじ在庫 
31 志段味4530674490じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
32 徳重4630339341じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
33 徳重4630737775じどう図書じどう開架ようじ貸出中 

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酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N451-3/00528/
書名 地球温暖化とその影響　生態系・農業・人間社会 　(ポピュラーサイエンス)
著者名 内嶋善兵衛／著
出版者 裳華房
出版年月 1996.10
ページ数 202p
大きさ 19cm
シリーズ名 ポピュラーサイエンス
ISBN 4-7853-8652-5
分類 45135
一般件名 地球温暖化 　 環境問題
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p195〜199
タイトルコード 1009610078193

要旨 人との関わりは５０００年以上といわれる酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。
目次 酔いの生理、適正飲酒
酒づくりの主役たち
酒の花束〜ワイン
ビール　渇きをいやす酒
日本酒（清酒）
蒸留酒
ワイン、ビール、清酒の香味を比較する
きき酒
酒質による清酒のタイプ分け
古くて新しい酒、熟成酒
酒と料理の相性
清酒のタイプと料理の相性
酒の未来
著者情報 吉澤 淑
　１９３３年東京都生まれ。１９５５年東京大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。現在、前東京農業大学教授、元国税庁醸造試験所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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