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書誌情報サマリ

書名

天気に強くなる本　空模様が気になる人に 　(エールブックス)

著者名 有賀淳 宮内駿一／共著
出版者 エール出版社
出版年月 1976
請求記号 N451/00158/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0131265233一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N451/00158/
書名 天気に強くなる本　空模様が気になる人に 　(エールブックス)
著者名 有賀淳 　 宮内駿一／共著
出版者 エール出版社
出版年月 1976
ページ数 174p
大きさ 18cm
シリーズ名 エールブックス
分類 451
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610115741

要旨 帝政ロシアから新生ロシアまで、体制変換の影響を強く受けながらも世界を魅了してきたキャビアの歴史。生産・流通・消費についてはもちろん、ロシア以外のキャビア、乱獲問題、代用品、買い方・食べ方他にもふれる。
目次 序章　太古の海の精髄（エキス）
第１章　古代魚、チョウザメ
第２章　ロシアの拠りどころ、イクラー
第３章　イランの事情
第４章　キャビア、ヨーロッパへ
第５章　アメリカのキャビアラッシュ
第６章　カスピ海の危機
第７章　チョウザメを作る


内容細目表：

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