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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

古田織部の世界　新訂

著者名 久野治／著
出版者 鳥影社
出版年月 2012.2
請求記号 7912/00081/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235994142一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7912/00081/
書名 古田織部の世界　新訂
著者名 久野治／著
出版者 鳥影社
出版年月 2012.2
ページ数 420p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-86265-342-0
分類 7912
個人件名 古田織部
書誌種別 一般和書
内容注記 古田織部関係年譜:p407〜415
内容紹介 織部が展開した芸術的世界は、武家社会の中で失われていた、人間のゆたかな情操への回帰であり、人間復興への高らかな躍動であった-。日本のルネッサンスを担った古田織部の生涯とその芸術に迫る。
タイトルコード 1001110181082

要旨 ドイツからの移民が持ち込んだソーセージをパンにはさむ―この素朴な料理はなぜアメリカのソウルフードにまでなったのか。歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションほか、ホットドッグのすべて！図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　ホットドックとは何か？
第１章　ホットドッグの歴史
第２章　ホットドッグのつくり方
第３章　ホットドッグの売り方
第４章　ホットドッグ文化
第５章　世界のホットドッグ


内容細目表：

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