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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魔法のゼリー　冷やすと2つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子

著者名 荻田尚子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.5
請求記号 5966/02797/

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1 南2332149448一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 北2732157652一般和書一般開架　在庫 
3 緑3232269211一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/02797/
書名 魔法のゼリー　冷やすと2つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子
著者名 荻田尚子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-15010-0
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 1つのゼリー液、1度の冷蔵で2層に! 簡単なのにリッチな食感と見ばえのゼリーは、まさに魔法! フランス流「ジュレ」のような高級感あふれるぷるぷる&まろやかな魅惑のデザートと前菜のレシピを紹介します。
タイトルコード 1001710009607

要旨 １つのゼリー液、１度の冷蔵で２層に！簡単なのにリッチな食感と見ばえのゼリーは、まさに“魔法”。フランス流「ジュレ」のような高級感。ぷるぷる＆まろやかな魅惑のデザートと前菜。
目次 １　魔法のゼリー（ローズヒップ
カルピス
パイナップルとココナッツミルク　ほか）
２　魔法のゼリーｐｌｕｓ（生オレンジ
オレンジのチーズケーキ風
レモネード　ほか）
３　前菜の魔法のゼリー（角切り野菜
サーモンとディル
蒸し鶏とスライス野菜　ほか）
４　魔法の泡ゼリー（ビール
シャンパーニュ
モヒート　ほか）
５　魔法の淡雪ゼリー（甘夏みかん
ゆず
キウイ　ほか）
著者情報 荻田 尚子
　菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校、フランス菓子店を経て、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。２０１６年、『魔法のケーキ』（主婦と生活社）にて第３回料理レシピ本大賞・お菓子部門大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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