感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 9 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

長村教授の正しい添加物講義

著者名 長村洋一／著
出版者 ウェッジ
出版年月 2015.5
請求記号 4985/03285/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233194703じどう図書児童書研究　在庫 
2 熱田2232249975じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
3 港2632164295じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
4 瑞穂2931994244じどう図書じどう開架　貸出中 
5 楠4331330342じどう図書じどう開架ようじ在庫 
6 富田4431237868じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
7 徳重4630364729じどう図書じどう開架ようじ在庫 
8 徳重4630364745じどう図書じどう開架ようじ在庫 
9 徳重4639187170じどう図書じどう開架ようじ在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03285/
書名 長村教授の正しい添加物講義
著者名 長村洋一／著
出版者 ウェッジ
出版年月 2015.5
ページ数 259p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-86310-145-6
分類 498519
一般件名 食品添加物
書誌種別 一般和書
内容紹介 無添加はナチュラルで安全? 添加物を摂るとがんになる? 長らく食と健康の現場に携わってきた著者が明かす、添加物のホントの話。日頃、自身が感じている一般消費者の添加物に対する誤解を解く。
タイトルコード 1001510015549

要旨 現代世界における対立と協同を規定するエスニシティの動態に関して、横浜市鶴見区の沖縄移民のコミュニティを舞台にモデル化の実験を試みた社会学的論考。同郷組織、祭り、食実践から多文化接触領域における「恒常性」と「開放性」の交錯を考究する。
目次 第１章　多文化化をめぐる理論的視角
第２章　恒常的オキナワネスの形成：横浜市鶴見区における沖縄コミュニティの形成
第３章　開放的オキナワネスの形成：横浜市鶴見区における沖縄コミュニティの多様化
第４章　開放性のなかの恒常性：鶴見沖縄県人会
第５章　開放性を支えるための恒常性：エスニックイベント
第６章　恒常性と開放性の交錯するエスニシティ：エスニックフード
著者情報 安井 大輔
　１９８０年大阪府和泉市生まれ。２００５年京都大学経済学部経済学科卒業。２０１３年京都大学大学院文学研究科博士後期課程研究指導認定退学。２０１６年より明治学院大学社会学部専任講師。専門は社会学、エスニシティ論、移民研究、食研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。