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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

法窓夜話

著者名 穂積重遠／著
出版者 有斐閣
出版年月 1941
請求記号 N320/00064/

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1 鶴舞0111598835一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N320/00064/
書名 法窓夜話
著者名 穂積重遠／著
出版者 有斐閣
出版年月 1941
ページ数 385p
大きさ 19cm
分類 3204
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610055663

要旨 食塩を摂りすぎると高血圧になるはウソ、バターやラードは体に悪いはウソ、貧血には鉄分が一番はウソ、卵はコレステロールの元はウソ、玄米は体にいいはウソ。『医学常識はウソだらけ』のポイントをわかりやすく解説。
目次 序章　「医学」は「科学」にあらず
第１章　「医学常識」はウソだらけ（「食塩を摂りすぎると高血圧になる」のウソ
リンゴの生産地で高血圧が少ない理由　ほか）
第２章　分子生物学こそ、ほんとうの医学（人体のフィドーバック作用の驚異
タンパク質の摂取は「量」より「質」が決定的　ほか）
第３章　「健康常識」もウソだらけ（常識の逆―肉を食べない人は脳卒中になりやすい
「栄養バランスが大切」というウソ　ほか）
第４章　医学で病気は予防できない（今の医学には病気を予防する力はない
栄養学の導入なしに医学の近代化はない　ほか）
著者情報 三石 巌
　１９０１年、東京生まれ。東京帝国大学理学部物理学科卒。同大学院修了後、多くの大学で教鞭をとる。還暦を機に医学にも造詣を深め、分子生物学に基づいた「分子栄養学」を創設。科学読み物の古典『ロウソクの科学』の訳者としても有名。１９９７年１月、死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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