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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ニット帽の天使　プロイスラーのクリスマス物語

著者名 オトフリート・プロイスラー／作 ヘルベルト・ホルツィング／絵 吉田孝夫／訳
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 2016.9
請求記号 94/01759/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236992913じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132300480じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232174553じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2332056833じどう図書じどう開架　在庫 
5 東2432296099じどう図書じどう開架　在庫 
6 千種2831993395じどう図書じどう開架　在庫 
7 瑞穂2932160456じどう図書じどう開架　在庫 
8 守山3132324330じどう図書じどう開架　在庫 
9 緑3232232375じどう図書じどう開架　在庫 
10 名東3332370406じどう図書じどう開架　在庫 
11 天白3432167850じどう図書じどう開架高学年在庫 

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書誌詳細

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請求記号 94/01759/
書名 ニット帽の天使　プロイスラーのクリスマス物語
著者名 オトフリート・プロイスラー／作 　 ヘルベルト・ホルツィング／絵 　 吉田孝夫／訳
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 2016.9
ページ数 195p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-378-01520-0
原書名 原タイトル:Der Engel mit der Pudelmütze
分類 9437
書誌種別 じどう図書
内容紹介 クリスマスの夜は、きっと不思議なことが起こります-。ドイツの作家プロイスラーが、自身の故郷ボヘミアに生きた人たちの、真冬の白い雪につつまれた、神さまとの出会いの物語を綴る。
タイトルコード 1001610054604

要旨 この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、じっさいに工場でどのように発酵食品がつくられているかも紹介しています。
目次 発酵食品をつくる微生物
スーパーマーケットにならぶ発酵食品
材料や仕こみでかわるみその味
地域ごとにちがうみそ
見学しよう！みそ工場
しょうゆは万能調味料
見学しよう！しょうゆ工場
ねばねば納豆のひみつ
見学しよう！納豆工場
世界一かたい食べもの？かつおぶし
見学しよう！かつおぶし工場
こんなにちがう！チーズの味
料理に大かつやく！日本酒・酢
大人の飲みもの、ワインとビール
昔の知恵とおいしさがつまった発酵食品
著者情報 小泉 武夫
　東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、醸造学、発酵学、食文化論。発酵と食文化についての深い見識をもち、研究のかたわら、執筆、講演、テレビ・ラジオ出演など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 ニット帽の天使   9-38
2 ほんとうのベツレヘム   39-62
3 二本の松葉杖とおさらば   63-85
4 草原を越えて-そして左へ   87-116
5 お支払いはきっちりと   117-142
6 ムーア人の王さまの冠   143-166
7 こおろぎのうた   167-189
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