感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 13 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

岩石の科学　(B&Tブックス)

著者名 西川有司／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.6
請求記号 458/00043/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237379847一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232284824一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332161393一般和書一般開架　在庫 
4 東2432503098一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532186612一般和書一般開架　在庫 
6 港2632290843一般和書一般開架　在庫 
7 北2732227828一般和書一般開架　貸出中 
8 守山3132425285一般和書一般開架　在庫 
9 緑3232338685一般和書一般開架　在庫 
10 名東3332494511一般和書一般開架　在庫 
11 天白3432286221一般和書一般開架　在庫 
12 楠4331404360一般和書一般開架　在庫 
13 富田4431365586一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

361454　361454

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 9146/12121/
書名 異国文化の楽しみ方・味わい方　(教養・文化シリーズ)
著者名 五木寛之／著
出版者 NHK出版
出版年月 2024.5
ページ数 102p
大きさ 21cm
シリーズ名 教養・文化シリーズ
シリーズ名 人生のレシピ
ISBN 978-4-14-407312-0
分類 9146
書誌種別 一般和書
内容紹介 晩年はスウェーデンかフィンランドか、やっぱりラテン系の国でのんびり過ごすのもいいな-。作家・五木寛之のNHK「ラジオ深夜便」の語りを再構成した、人生百年時代の後半生を快活に過ごすための道案内。
タイトルコード 1002410005145

要旨 この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、じっさいに工場でどのように発酵食品がつくられているかも紹介しています。
目次 発酵食品をつくる微生物
スーパーマーケットにならぶ発酵食品
材料や仕こみでかわるみその味
地域ごとにちがうみそ
見学しよう！みそ工場
しょうゆは万能調味料
見学しよう！しょうゆ工場
ねばねば納豆のひみつ
見学しよう！納豆工場
世界一かたい食べもの？かつおぶし
見学しよう！かつおぶし工場
こんなにちがう！チーズの味
料理に大かつやく！日本酒・酢
大人の飲みもの、ワインとビール
昔の知恵とおいしさがつまった発酵食品
著者情報 小泉 武夫
　東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、醸造学、発酵学、食文化論。発酵と食文化についての深い見識をもち、研究のかたわら、執筆、講演、テレビ・ラジオ出演など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。