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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

味つけ上手になれる!調味料使いこなし手帖　(メディアファクトリーのコミックエッセイ)

著者名 まめこ／漫画 青木敦子／原案・監修
出版者 KADOKAWA
出版年月 2016.6
請求記号 596/10081/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236947313一般和書１階開架　貸出中 
2 天白3432150088一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/10081/
書名 味つけ上手になれる!調味料使いこなし手帖　(メディアファクトリーのコミックエッセイ)
著者名 まめこ／漫画 　 青木敦子／原案・監修
出版者 KADOKAWA
出版年月 2016.6
ページ数 223p
大きさ 19cm
シリーズ名 メディアファクトリーのコミックエッセイ
ISBN 978-4-04-068370-6
分類 596
一般件名 調味料
書誌種別 一般和書
内容紹介 キッチンで眠っている調味料は、もっと使える! 基本の「さしすせそ」はもちろん、ケチャップ、ポン酢などの定番調味料、難易度高めなナンプラーや各種ハーブまで、51品目の特徴&活用法を擬人化(!?)漫画で紹介します。
タイトルコード 1001610024744

要旨 買ってはみたけど、実は使い方がよくわからない。使えるメニューが少なくて、ぜんぜん減らない。そんな調味料、キッチンの戸棚で眠っていませんか？基本の「さしすせそ」はもちろん、ケチャップ、マヨネーズ、ポン酢などの定番調味料、難易度高めなバルサミコ酢、ナンプラー、各種ハーブまで、料理のレパートリーがぐーんと広がる魅惑の５１品目を擬人化（！？）漫画でご紹介します。
目次 基本の「さしすせそ」（さ　砂糖
し　塩
す　酢
せ　醤油
そ　味噌）
５０音順（亜麻仁油
アンチョビ
エゴマ油
オイスターソース
オリーブオイル　ほか）
著者情報 まめこ
　マンガ、絵本、キャラクターなどを描くイラストレーター。娘と夫の三人暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
青木 敦子
　料理研究家・オリーブオイルソムリエ・栄養士。１９９７年のイタリア・フィレンツェの語学、料理留学を期に５０回近くの渡欧により、イタリア、フランス、スペインにて料理を学ぶ。ＴＶ、雑誌、イベント、料理教室など多岐にわたり斬新な料理を紹介。２０１６年６月現在、実践女子大学大学院博士前期課程に在学中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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