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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

すがたをかえる食べもの　7 　魚がへんしん!

著者名 香西みどり／監修
出版者 学研プラス
出版年月 2016.2
請求記号 61/00267/７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630800714じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 61/00267/７
書名 すがたをかえる食べもの　7 　魚がへんしん!
著者名 香西みどり／監修
出版者 学研プラス
出版年月 2016.2
ページ数 47p
大きさ 29cm
巻書名 魚がへんしん!
ISBN 978-4-05-501172-3
分類 619
一般件名 農産製造 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。7は、魚からできるさしみ、つくだ煮、ひもの、かつおぶし、かまぼこなどを取り上げる。
タイトルコード 1001510106823

目次 へんしん！さしみ―切る
さらにへんしん！すし―にぎる
へんしん！つくだ煮―煮つめる
へんしん！鮭フレーク―身をほぐす
へんしん！ひもの―干す
へんしん！しらす干し―ゆでて干す
へんしん！かつおぶし―いぶして干す
へんしん！ツナ缶―缶づめにする
へんしん！かまぼこ―練って蒸す
へんしん！ちくわ―練って焼く
いくら―たまごをほぐす
いかの塩辛―塩づけして発酵させる
こんぶ―干す
おぼろこんぶ―酢につけてけずる
のり―すいてかわかす
かんてん―煮て冬に干す


内容細目表：

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