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書誌情報サマリ

書名

住宅　第12集

著者名 鹿島出版会都市住宅編集部／編
出版者 鹿島出版会
出版年月 1977
請求記号 N527/00187/１２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0130742992一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N527/00187/１２
書名 住宅　第12集
著者名 鹿島出版会都市住宅編集部／編
出版者 鹿島出版会
出版年月 1977
ページ数 218p
大きさ 30cm
一般注記 図版あり ＊雑誌「都市住宅」別冊
分類 527
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210141193

要旨 和食はどれくらい食べられているか？主婦はコンビニで食料を購入しているか？男性は台所へ入っているか？３・１１前後で何が変わったのか？長期にわたって全国調査を行ってきた膨大なデータをもとに、平成の家族と食のリアルを徹底的に解明する。日本の家族は、どのように食べ、食卓に何を求めているのか？
目次 序章　家族と食をめぐって
基礎編　平成の食卓からみえる現実（和食はどれくらい食べられているか
世代間の食卓メニューの違い
一汁三菜はどのくらい作られているか
食事時間の不規則化と回数
主婦はコンビニで食料を購入しているか　ほか）
分析編　家族と食からみえる平成の社会（家族のコミュニケーションは食卓の充実からか
食事を通した健康意識と社会的差異の変化
なぜ家族は共食できなくなったのか）
終章　家族と食はどこへむかうのか
著者情報 品田 知美
　１９６４年三重県生まれ、愛知県育ち。城西国際大学福祉総合学部准教授。専門は社会学。東京工業大学大学院社会理工学研究科価値システム専攻博士課程修了、博士（学術）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野田 潤
　１９７９年長野県生まれ、長崎県育ち。日本女子大学等非常勤講師。専門は社会学。東京大学大学院総合文化研究科国際社会科学専攻博士課程単位取得満期退学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
畠山 洋輔
　１９８０年長野県生まれ、東京都育ち。公益財団法人日本医療機能評価機構。専門は社会学。東京学芸大学大学院教育学研究科修士課程修了、東京大学大学院総合文化研究科博士課程中退(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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