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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ホテルと日本人　35の物語でたどる、ニッポンのホテル・ヒストリー

著者名 山口由美／著
出版者 千早書房
出版年月 2008.8
請求記号 689/00300/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3331710693一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 689/00300/
書名 ホテルと日本人　35の物語でたどる、ニッポンのホテル・ヒストリー
著者名 山口由美／著
出版者 千早書房
出版年月 2008.8
ページ数 212p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-88492-433-1
一般注記 「ホテルクラシック」(商店建築社 2000年刊)の改題改訂
分類 68981
一般件名 旅館-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 彼らは、旅館ではなく、ホテルをつくった-。日本人がホテルとどのように出会い、どのように関わり、独自の文化を築いてきたのかを描いた、ニッポンホテルの履歴書。
タイトルコード 1000810083303

要旨 “おいしい”減塩。１日塩分８ｇ、７ｇ、６ｇの３ステップ減塩レシピ。文字が大きくて見やすい！作りやすい！
目次 １　“おいしい減塩”が実現できる知恵と塩分１日８ｇ・７ｇ・６ｇ献立（食事の原則　高血圧対策に欠かせない食事療法
血圧降下作用のある栄養素　減塩食にとり入れたい主な栄養素　ほか）
２　血圧を下げるおいしい料理（主菜　塩分２ｇ未満の主菜
主菜　塩分１ｇ未満の主菜　ほか）
３　高血圧の人は避けたいといわれる「みそ汁」「漬け物」など気になる料理を安心して食べられるようにする新工夫（漬け物
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