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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

尾張平野の最大資産　宮田用水通水四〇〇年

出版者 水土里ネット宮田用水(制作)
出版年月 [2008]
請求記号 A61/00147/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238502504一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
2 南陽4231084585一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 A61/00147/
書名 尾張平野の最大資産　宮田用水通水四〇〇年
出版者 水土里ネット宮田用水(制作)
出版年月 [2008]
ページ数 14p
大きさ 30cm
分類 A614
一般件名 農業用水-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 年表:巻末
タイトルコード 1000810092649

要旨 アメリカ人歴史学者が明らかにする真実のラーメンの歴史！ニューヨーク大学のジョージ・ソルト准教授は機密扱いだった占領軍の文書と数多くの日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から日本文化の国際的象徴へと華々しく上り詰めた経緯と、国際政策が世界中のごく普通の食べ物にいかに影響するかを教えてくれる。
目次 第１章　人々の暮らし―日本人労働者のための中華汁麺
第２章　困難な道―闇市のラーメンとアメリカの占領
第３章　進展―急成長のエネルギー
第４章　昔と今―イメージチェンジ
第５章　今月のおすすめ―アメリカ人のラーメンと「クールジャパン」
著者情報 ソルト，ジョージ
　カリフォルニア大学サンディエゴ校にて博士課程修了（Ｐｈ．Ｄ．）。現在はニューヨーク大学にて歴史学の准教授。専門は東アジアで、現代日本や政治経済、食物史など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野下 祥子
　英米文芸・ノンフィクション翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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