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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

太政官日誌　第1巻

著者名 石井良助／編
出版者 東京堂出版
出版年月 1982
請求記号 N317/00575/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110125705一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N317/00575/１
書名 太政官日誌　第1巻
著者名 石井良助／編
出版者 東京堂出版
出版年月 1982
ページ数 422p
大きさ 27cm
一般注記 復刻版
分類 317
一般件名 法制史-日本-史料 　 日本-歴史-明治時代-史料
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:第1〜第80(慶応4年)
タイトルコード 1009210124247

要旨 ドイツ料理のトリビアと秘蔵のレシピ。第一人者のシェフが教えてくれる家でも作れる本格ドイツ料理の本。日常の定番、ハンバーグの原点に迫る料理も加わりさらに充実の内容です！
目次 １　音楽家の愛したドイツ料理
２　著名人ゆかりの味
３　ハンバーグ
４　ジャガイモ・キャベツ　ドイツ料理に欠かせない味
５　ビールとワイン
６　ドイツ料理あれこれ
著者情報 野田 浩資
　１９４７年東京品川生まれ。１９７３年からドイツをはじめベルギー、スイス、モナコで修業。１９７９年東京新宿のスイスレストラン『モーベンピック』の初代シェフに就任。１９８７年ドイツ文化会館に『ＯＡＧクラブクライゼル』出店。１９９４年メルセデスベンツ・ジャパン本社ビル内に『ツム・アインホルン』を出店。ドイツの文化や料理を広めるため、企画ツアーや書籍の出版、テレビ出演など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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