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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

香港のりもの紀行　車窓から見つけた、変わりゆく街の素顔 　(エアリアマップ)

著者名 小柳淳／執筆・写真
出版者 昭文社
出版年月 1997.07
請求記号 2922/00032/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330086465一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2922/00032/
書名 香港のりもの紀行　車窓から見つけた、変わりゆく街の素顔 　(エアリアマップ)
著者名 小柳淳／執筆・写真
出版者 昭文社
出版年月 1997.07
ページ数 167p
大きさ 21cm
シリーズ名 エアリアマップ
シリーズ名 旅の森
ISBN 4-398-13149-3
分類 292239
一般件名 香港-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710021713

目次 第１章　栄養の概念
第２章　食物の摂取
第３章　消化・吸収と栄養素の体内動態
第４章　タンパク質の栄養
第５章　糖質の栄養
第６章　脂質の栄養
第７章　ビタミンの栄養
第８章　ミネラルの栄養
第９章　水・電解質の栄養学的意義
第１０章　エネルギー代謝
付録　物質の構造と代謝
著者情報 池田 彩子
　１９６６年愛知県に生まれる。１９８９年お茶の水女子大学家政学部卒。１９９８年名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了。現、名古屋学芸大学管理栄養学部教授。専門は栄養生化学。博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 恵美子
　１９５１年東京に生まれる。１９７４年お茶の水女子大学家政学部卒。１９７６年お茶の水女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科教授。専門は栄養化学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
脊山 洋右
　１９４１年東京に生まれる。１９６５年東京大学医学部卒。１９７３年東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。現、東京医療保健大学客員教授、医学中央雑誌刊行会理事長、東京大学名誉教授、お茶の水女子大学名誉教授。専門は生化学。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野口 忠
　１９４０年千葉県に生まれる。１９６３年東京大学農学部卒。１９６５年東京大学大学院化学系研究科修士課程修了。東京大学名誉教授、中部大学名誉教授。専門は栄養生化学、分子栄養学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤原 葉子
　１９５７年福岡県に生まれる。１９８１年お茶の水女子大学家政学部卒。１９８８年お茶の水女子大学大学院家政学研究科。修士課程修了。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科教授。専門は栄養化学。博士（学術）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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