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書誌情報サマリ

書名

The Panasonic Way　松下電器「再生」の論理 　(PRESIDENT BOOKS)

著者名 長田貴仁／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2006.02
請求記号 540/00115/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2831241308一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 540/00115/
書名 The Panasonic Way　松下電器「再生」の論理 　(PRESIDENT BOOKS)
著者名 長田貴仁／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2006.02
ページ数 239p
大きさ 19cm
シリーズ名 PRESIDENT BOOKS
ISBN 4-8334-5017-8
分類 54067
一般件名 松下電器産業
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915073525

要旨 『郷土料理に見る日本人の知恵』と題し、郷土料理について、いろいろな視点で考えます。パート３では、外国の人たちに和の食文化について紹介するために、知っておくと便利な英語を紹介します。
目次 １　郷土料理のひみつ（「郷土料理」とは？
かつては郷土料理だった！
特産品ってなんだろう？　ほか）
２　郷土料理と地産地消（郷土料理の「あつかい」の歴史
郷土料理でまちおこし
「地産地消」とは？　ほか）
３　世界に伝えるために（このにぎりずし、英語でどういうの？
天ぷらを英語でつくろう！）
著者情報 江原 絢子
　１９４３年、島根県生まれ。お茶の水女子大学家政学部卒業。現在、東京家政学院大学名誉教授。博士（教育学）。近世から現代までの食生活史をはじめ、広く日本の食文化、食教育史分野で活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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