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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

日本映画人大鑑　(『キネマ旬報』別冊)

出版者 キネマ旬報社
出版年月 1959.7
請求記号 S778/00151/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010818504６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S778/00151/
書名 日本映画人大鑑　(『キネマ旬報』別冊)
出版者 キネマ旬報社
出版年月 1959.7
ページ数 209p
大きさ 27cm
シリーズ名 『キネマ旬報』別冊
分類 77821
一般件名 映画-日本-辞典
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001010080204

要旨 スコーン、ショートブレッド、プディング、パンケーキなどの定番菓子からビクトリアサンドイッチケーキ、メイズ・オブ・オナーや、クリスマスプディングなどの季節の菓子全５７品。
目次 １章　Ｓｃｏｔｌａｎｄ―スコットランドの菓子（カントリー・スコーン
ドロップ・スコーン　ほか）
２章　Ｎｏｒｔｈ　Ｅｎｇｌａｎｄ―イングランド北部の菓子（スティッキー・トフィー・プディング
ヨークシャー・ファット・ラスカル　ほか）
３章　Ｔｈｅ　Ｈｅａｒｔ　ｏｆ　Ｅｎｇｌａｎｄ―イングランド中部の菓子（オレンジ・パンケーキ
ライス・プディング　ほか）
４章　Ｓｏｕｔｈ　Ｅｎｇｌａｎｄ―イングランド南部の菓子（ロンドンのふんわりスコーン
ベーコンとチーズのセイボリースコーン　ほか）
５章　Ｎｏｒｔｈｅｒｎ　Ｉｒｅｌａｎｄ―北アイルランドとウェールズの菓子（ウェリッシュ・バラ・ブリス
パイクレット　ほか）
著者情報 砂古 玉緒
　英国菓子研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。広島生まれ。イギリス在住のべ１０年。イギリス菓子の研究、製作、教室での指導・講演を行なう。２０１４年ＮＨＫ連続テレビ小説「マッサン」でスコットランド料理・菓子の製作指導を担当する。２０１２年末に帰国、翌１３年６月より大阪で教室を再開。イギリスの伝統菓子・地方菓子・料理の製作指導に加え、菓子にまつわる歴史や由来なども伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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