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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 15 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おもち　The MOCHI recipe book

著者名 入江亮子／監修・料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.12
請求記号 596/09186/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236556510一般和書１階開架　在庫 
2 西2132171600一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232028585一般和書一般開架　在庫 
4 南2331942314一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 東2432146666一般和書一般開架　在庫 
6 港2632076192一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2731999674一般和書一般開架　在庫 
8 千種2831872607一般和書一般開架　在庫 
9 守山3132208343一般和書一般開架　在庫 
10 名東3332225048一般和書一般開架　在庫 
11 山田4130615943一般和書一般開架　在庫 
12 南陽4230715288一般和書一般開架　在庫 
13 富田4431204744一般和書一般開架暮らしの本在庫 
14 志段味4530667106一般和書一般開架　在庫 
15 徳重4630330803一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/09186/
書名 おもち　The MOCHI recipe book
著者名 入江亮子／監修・料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.12
ページ数 111p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-415-31936-0
分類 5963
一般件名 料理 　 餅
書誌種別 一般和書
内容紹介 雑穀や生こしょうを使った新しいつきこみもち、パーティで応用が利くディップ、冷蔵庫にある材料で簡単に作れるお雑煮、日本酒にぴったりのもちを使ったおつまみなど、さまざまなおもちの食べ方を紹介します。
タイトルコード 1001410076696

目次 つきたてのもちを味わう（からみもち三種
きな粉もち三種　ほか）
我が家のふるさと風雑煮（江戸雑煮／さけ雑煮
シンプル雑煮　ほか）
変わり雑煮（鶏塩スープの雑煮二種
キャベツ雑煮　ほか）
もちをもっと楽しく食べる（焼く
揚げる　ほか）
著者情報 入江 亮子
　懐石料理教室「温石会（おんじゃくかい）」主宰。旬をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、飲食店メニュー開発などを行っている。日本の伝統食文化を伝えるのがライフワーク。また、きき酒師・日本酒学講師・酒匠として、日本酒と料理のマリアージュも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。日本酒学講師の会副会長。ＳＳＩ専属テイスター。チーズコーディネーター。儀典コーディネーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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