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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ようこそポルトガル食堂へ　(幻冬舎文庫)

著者名 馬田草織／[著]
出版者 幻冬舎
出版年月 2014.7
請求記号 59604/01739/

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1 中川3032075461一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 守山3132287016一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01739/
書名 ようこそポルトガル食堂へ　(幻冬舎文庫)
著者名 馬田草織／[著]
出版者 幻冬舎
出版年月 2014.7
ページ数 239p
大きさ 16cm
シリーズ名 幻冬舎文庫
シリーズ巻次 は-27-1
ISBN 978-4-344-42222-3
一般注記 産業編集センター 2008年刊に大幅な加筆修正
分類 59604
一般件名 料理(西洋)-ポルトガル
書誌種別 一般和書
内容紹介 ヨーロッパの最西端にある細長くて小さな国・ポルトガル。カメラ片手に家庭のキッチンやレストランの厨房を訪ね歩き、素朴で飾り気のない、ほっとするポルトガルの料理を紹介する。2012年の旅について書き加えたもの。
タイトルコード 1001410029990

要旨 フルっとした食感にほんのりミルクが香る絶品チーズ、細かく柔らかな泡が喉に心地よい緑のワイン、艶やかな飴色に焼きあがった、あつあつの仔豚の丸焼き…。素朴で飾り気のない、でもほっとする料理の数々。ポルトガルは、どこか懐かしくて美味しい国だ。各家庭のキッチンやレストランを訪ね歩き、旅の旨みをぎゅっと詰め込んだ食旅エッセイ。
目次 リスボンとその周辺
コインブラとその周辺
ポルトとドウロ地方
ミーニョ地方
アレンテージョ地方
ヴィーニョ・ヴェルデを巡る旅
著者情報 馬田 草織
　１９７０年東京生まれ。編集者・ライター。上智大学文学部卒業後、出版社に勤務。女性誌編集を経て２００５年に独立。現在「ｄａｎｃｙｕ」などの雑誌や書籍、ＷＥＢで食や旅にまつわる取材活動を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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