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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お茶の歴史　(「食」の図書館)

著者名 ヘレン・サベリ／著 竹田円／訳
出版者 原書房
出版年月 2014.1
請求記号 3838/00636/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236375820一般和書１階開架　在庫 
2 東2432067862一般和書一般開架　貸出中 
3 中村2531936058一般和書一般開架　在庫 
4 千種2831814625一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2931959965一般和書一般開架　在庫 
6 中川3031967254一般和書一般開架　在庫 
7 楠4331192262一般和書一般開架　在庫 
8 富田4431160425一般和書一般開架　在庫 
9 志段味4530620899一般和書一般開架　在庫 
10 徳重4630271213一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00636/
書名 お茶の歴史　(「食」の図書館)
著者名 ヘレン・サベリ／著 　 竹田円／訳
出版者 原書房
出版年月 2014.1
ページ数 188p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-04978-3
原書名 Tea
分類 383889
一般件名 茶-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 中国、イギリス、インドの緑茶や紅茶、中央アジア、ロシア、トルコ、アフリカのお茶…。数え切れないほどたくさん種類のある世界のお茶を取り上げ、その歴史を地域ごとにわかりやすく紹介する。巻末にレシピ集も収録。
書誌・年譜・年表 文献:p172〜173
タイトルコード 1001310126994

要旨 中国、イギリス、インドの緑茶や紅茶の歴史だけでなく、中央アジア、ロシア、トルコ、アフリカのお茶についても述べた、まさに「お茶の世界史」。プラントハンター、ティーバッグ誕生秘話など、楽しい話題もいっぱい。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　ところ変われば…
第１章　茶とは何だろう？
第２章　中国の茶
第３章　日本、朝鮮、台湾の茶
第４章　茶を運ぶキャラバンたち
第５章　茶は西へ
第６章　インド、スリランカ、その他の地域
第７章　お茶の今日、そして明日


内容細目表：

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