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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

空想科学画報　Vol.3 　特集ロボット&パラボラ兵器

書いた人の名前 岸川靖／企画・構成・執筆
しゅっぱんしゃ 大日本絵画
しゅっぱんねんげつ 2010.5
本のきごう 7782/01519/３

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0235641651一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 7782/01519/３
本のだいめい 空想科学画報　Vol.3 　特集ロボット&パラボラ兵器
書いた人の名前 岸川靖／企画・構成・執筆
しゅっぱんしゃ 大日本絵画
しゅっぱんねんげつ 2010.5
ページすう 80p
おおきさ 26cm
かんしょめい 特集ロボット&パラボラ兵器
ISBN 978-4-499-23020-9
ちゅうき 欧文タイトル:SF DETAIL,The Pictorial Magazine
ぶんるい 7782
いっぱんけんめい 映画 　 テレビドラマ 　 アニメーション
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 実写とアニメを含む、映画やテレビのSF映像作品に登場する、メカや怪獣などのディテールに的を絞った資料写真集。Vol.3では、不朽の名デザインのロボットと東宝パラボラメカを特集。
タイトルコード 1001010000602

もくじ 第１章　人間と食品（食べ物）（食文化と食生活
食生活と健康　ほか）
第２章　食事設計の基礎（食事設計の意義・内容
嗜好性の主観的評価・客観的評価）
第３章　調理の基本（調理の意義
非加熱・加熱調理操作の原理　ほか）
第４章　調理操作による食品組織・物性と栄養成分の変化（調理操作による食品の組織・物性・栄養成分の変化
調理の栄養学的・機能的利点）
第５章　献立作成（食品構成の作成
献立作成条件と手順　ほか）
ちょしゃじょうほう 西堀 すき江
　東海学園大学健康栄養学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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