感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

給食経営管理論　(新スタンダード栄養・食物シリーズ)

著者名 香西みどり／編 佐藤瑤子／編 辻ひろみ／編
出版者 東京化学同人
出版年月 2016.9
請求記号 4985/03539/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236971081一般和書２階開架自然・工学在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03539/
書名 給食経営管理論　(新スタンダード栄養・食物シリーズ)
著者名 香西みどり／編 　 佐藤瑤子／編 　 辻ひろみ／編
出版者 東京化学同人
出版年月 2016.9
ページ数 11,154p
大きさ 26cm
シリーズ名 新スタンダード栄養・食物シリーズ
シリーズ巻次 15
ISBN 978-4-8079-1675-7
分類 49859
一般件名 給食
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄養指導ならびに食事提供のための給食管理を学ぶ、給食経営管理論のテキスト。具体的な管理業務、事故・災害対策、施設ごとの給食管理の実際をまとめ、業務に必要な法知識についても解説する。
タイトルコード 1001610047972

要旨 親も教師も心耳を澄まして聞き入った―日本のペスタロッチーと言われた東井義雄先生不朽の名講話。
目次 父母と教師は今何をどのように（粗末な出会い
足裏揉みを通じて出会う
おじいさん、おばあさんとの出会い
親子の間
味方に出会うと子どもは変わる　ほか）
父親は何をなすべきか母親は何をなすべきか（出会うことの意味
出会いの中に人間のしあわせがある
人間らしさを育てる
教育の土づくり
子どもの希いに触れる　ほか）
著者情報 東井 義雄
　明治４５年兵庫県但東町に生まれる。昭和７年姫路師範学校を卒業、豊岡小学校に着任。以後、但東町内の小学校に勤務、３２年『村を育てる学力』で反響を呼ぶ。３４年但東町の相田小学校校長に就任。中学校長を経て３９年八鹿小学校校長に着任。４１年より『培其根』を発行。４７年定年退職し、兵庫教育大学大学院、姫路学院短期大学講師などを務める。平成３年死去。享年７９歳。「平和文化賞」（神戸新聞社）、「教育功労賞」（兵庫県・文部省）、「ペスタロッチ賞」（広島大学）、「正力松太郎賞」（全国青少年教化協議会）などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。