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書誌情報サマリ

書名

きちんと、おいしい!乾物レシピ　16種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで86品

著者名 石原洋子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.5
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書名 きちんと、おいしい!乾物レシピ　16種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで86品
著者名 石原洋子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.5
ページ数 111p
ISBN 978-4-487-81651-4
分類 5963
一般件名 料理 　 乾物
書誌種別 電子図書
内容紹介 切り干し大根、ひじき、高野豆腐…。乾物は、地球にも体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、86品の乾物料理を紹介する。
タイトルコード 1002310048649

目次 １　縄文人―土器を焼き、使いはじめた人々
２　採り、狩り、漁る日々―土器と石器、大地を里山として
３　飾り、装う―土と石、骨と貝、草木と漆を使って
４　装飾された土器群―実用を圧倒する文様と突起
５　文様に込められたもの―人と動物のすがた
６　ひとがた―土偶、岩偶に託したもの
７　祭り・祈りの広場―石の祭具　石の広場
著者情報 小川 忠博
　１９４２年、東京に生まれる。写真家。準太陽賞、準朝日広告賞を受賞のほか、２０１０年には文化庁長官表彰を受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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