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書誌情報サマリ

書名

林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応

著者名 林典子／著
出版者 健学社
出版年月 2018.2
請求記号 374/00669/

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書誌詳細

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請求記号 374/00669/
書名 林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応
著者名 林典子／著
出版者 健学社
出版年月 2018.2
ページ数 208p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7797-0455-0
分類 37494
一般件名 学校給食 　 食物アレルギー
書誌種別 一般和書
内容紹介 管理栄養士の著者が、学校給食における食物アレルギー対応の進め方について、基本的な考え方を対話形式でわかりやすく解説する。月刊『食育フォーラム』連載に加筆・修正して書籍化。
タイトルコード 1001710097693

要旨 みどころ１：調べ学習にぴったり！外来種が入った理由と害がよくわかる！みどころ２：外来生物が侵入する自然、そして自然の生き物のつながりがわかる！みどころ３：外来種をリアルに解説する入門ＤＶＤ３０分（本編２５分）！
目次 日本への侵入生物（南西諸島の生き物のつながり
生物をもって生物を制す
くずれやすい小笠原諸島の自然
日本の湖や沼の生き物のつながり
食用として日本にきた生物　ほか）
日本から海外に出た外来種
世界的な外来種（紫外線で性質が変化する！？
窒素は大事！でも毒！）


内容細目表：

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