蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
家庭で作れるアイルランド料理 ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集
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著者名 |
松井ゆみ子/著
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出版者 |
河出書房新社
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出版年月 |
2013.1 |
請求記号 |
596/08004/ |
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
1 |
鶴舞 | 0236146825 | 一般和書 | 1階開架 | | | 在庫 |
2 |
南 | 2331807418 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
3 |
千種 | 2831743303 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
4 |
瑞穂 | 2931879528 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
5 |
中川 | 3031896131 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
6 |
守山 | 3132072293 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
7 |
天白 | 3431917297 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
8 |
山田 | 4130507322 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
9 |
南陽 | 4230615918 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
10 |
富田 | 4431104084 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
請求記号 |
596/08004/ |
書名 |
家庭で作れるアイルランド料理 ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集 |
著者名 |
松井ゆみ子/著
|
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2013.1 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-309-28357-9 |
分類 |
59623
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一般件名 |
料理(西洋)-アイルランド
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書誌種別 |
一般和書 |
内容紹介 |
アイリッシュシチュー、コルカノン、スタッフドポーク、ムール貝のミルク煮、ラーヴァブレッドケーキ…。アイルランドに長く暮らす著者が、20年をかけて集めた家庭で作れるアイルランド料理のレシピを紹介します。 |
タイトルコード |
1001210101785 |
要旨 |
ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集。素朴で滋味あふれる料理は、日本人の味覚にもぴったり。身近で安価な食材を使って簡単に作れ、しかもおいしい。Easy、healthy、tasty。三拍子そろったレシピをエッセイと共に紹介。 |
目次 |
1 伝統的な定番料理(アイリッシュシチュー ギネスビーフシチュー ほか) 2 じゃがいも料理(コルカノン シェパーズパイ ほか) 3 肉料理(スタッフドポーク ローストチキン ほか) 4 魚料理(ムール貝のミルク煮 ヘリング・イン・オーツ ほか) 5 海藻料理(ラーヴァブレッドケーキ トマトタルト ほか) 6 パン、スコーン&スープ(ホワイトソーダブレッド ブラウンブレッド ほか) 7 お菓子(ポーターケーキ ティーブラック ほか) 8 みんなが集まる日に(カジュアル・ディナーパーティ ピクニック ほか) |
著者情報 |
松井 ゆみ子 1957年東京生まれ。女子美術短期大学絵画専攻科卒業。音楽産業の裏方で10年働いた後、91年、フォトグラファーとしてアイルランドで作品づくりをはじめる。93年より1年の半分をアイルランドで、半分を東京で暮らす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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