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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめてのコーヒー

著者名 庄野雄治／著 堀内隆志／著
出版者 mille books
出版年月 2012.11
請求記号 5967/00528/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南陽4230843338一般和書一般開架　貸出中 
2 志段味4530615113一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5967/00528/
書名 はじめてのコーヒー
著者名 庄野雄治／著 　 堀内隆志／著
出版者 mille books
出版年月 2012.11
ページ数 117p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-902744-63-7
分類 5967
一般件名 コーヒー
書誌種別 一般和書
内容紹介 気軽にエンジョイ・コーヒー! コーヒーを自宅で淹れてみたいけれど、どんな道具を揃えてどんな豆を買ったら良いのか、どうやったら美味しく淹れられるのかわからない人に、コーヒーの超入門編の話をやさしく楽しく案内する。
タイトルコード 1001210075472

要旨 コーヒーをおうちで淹れてみたいけれど、最初にどんな道具を揃えたら良いのか、どんな豆を買ったら良いのか、どうやったら美味しく淹れられるのかわからない方に、コーヒーの超入門編の話を、やさしく楽しく案内させていただきます。コーヒーは難しいものではありません。気軽に、自由に“エンジョイ・コーヒー！”してください。
目次 第１章　コーヒーって何？（コーヒー豆というけれど、本当は種
コーヒー豆は産地名で呼ばれます
ストレートとブレンド　ほか）
第２章　簡単で美味しいコーヒーの淹れ方（淹れ方にはいろんな種類があります
ハンドドリップは日本が一番
ハンドドリップは味が変わるから面白い　ほか）
第３章　コーヒーを仕事にすること（ディモンシュを始めるまで
ロースターを目指すまで
鎌倉でカフェを始めた理由　ほか）
著者情報 堀内 隆志
　１９６７年生まれ。鎌倉のｃａｆ´ｅ　ｖｉｖｅｍｅｎｔ　ｄｉｍａｎｃｈｅ（カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ）のマスター。カフェ業のかたわらブラジル音楽のＣＤのプロデュースや選曲、ラジオ番組のパーソナリティ、執筆などジャンルを越えて活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
庄野 雄治
　コーヒー焙煎人。１９６９年徳島県生まれ。大学卒業後、旅行会社に勤務。２００４年に５キロの焙煎機を購入しコーヒーの焙煎を始める。２００６年、徳島市内に「ａａｌｔｏ　ｃｏｆｆｅｅ（アアルトコーヒー）」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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