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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

にっぽん洋食物語大全　(ちくま文庫)

著者名 小菅桂子／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2017.8
請求記号 3838/00777/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237192745一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00777/
書名 にっぽん洋食物語大全　(ちくま文庫)
著者名 小菅桂子／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2017.8
ページ数 424p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ巻次 こ51-1
ISBN 978-4-480-43465-4
分類 38381
一般件名 食生活-歴史 　 料理(西洋)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ライスカレー、牛肉・豚肉、西洋野菜、アイスクリーム、牛乳…。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上げたのかを解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p412〜417
タイトルコード 1001710037694

要旨 昂ぶり、期待、不安…熱き上京者の「心の姿」は、いかに描かれたのか―。
目次 斎藤茂吉―上野駅のまばゆい明るさに驚いた
山本有三―ぶら下がった鉄橋の彼方は東京
石川啄木―甘ったれの借金王、十二階に登る
夏目漱石―汽車は上京の予行演習だった
山本周五郎―江戸っ子よりも江戸っ子らしく
菊池寛―田舎者が描いたモダン都市東京
室生犀星―東京に「ふるさと」を発見した詩人
江戸川乱歩―暗く怖い東京は乱歩のせい
宮澤賢治―愛用のトランクも一緒に上京
川端康成―浅草で見つけた「大阪」
林芙美子―芙美子はいつも長い坂を駆け上がる
太宰治―三鷹陸橋の上からあの日見た津軽
向田邦子―古く懐かしき東京山の手を描く
五木寛之―初めての下宿は神社の床下だった
井上ひさし―軟式ボール欲しさに上京した少年たち
松本清張―遅れて良かった清張の上京
寺山修司―東京こそが寺山の「家」だった
村上春樹―見晴らしの良い高台から見た東京
著者情報 岡崎 武志
　１９５７年大阪府枚方市生まれ。１９９０年上京。書評家、古本ライター。雑誌編集者を経て、『文庫本雑学ノート』（ダイヤモンド社）でデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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