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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

せっちゃんの保存食　信州・りんご農家の知恵と工夫

著者名 飛田和緒／著 せっちゃん／料理
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.9
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231338583一般和書２階書庫　在庫 

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請求記号 //
書名 せっちゃんの保存食　信州・りんご農家の知恵と工夫
著者名 飛田和緒／著 　 せっちゃん／料理
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.9
ページ数 127p
ISBN 978-4-04-896622-1
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 電子図書
内容紹介 らっきょうの甘酢漬け、みょうがの佃煮、いちじくのシロップ煮、野沢菜の切り漬け…。料理家・飛田和緒が、長野のりんご農家・せっちゃんの保存食を季節ごとに紹介する。写真も多数掲載。
タイトルコード 1002110043476

目次 座談会　平熱が高かった７０年代、そしていま（中山千夏
北村肇
雨宮処凛
平井玄）
１９７０　阿久悠、社会現象を創った男「歌は世につれ」ではなく「世が俺の歌につれ」たのだ
１９７０　田中美津と榎美沙子　ウーマン・リブが担った矛盾とはざまを今も凝視する
１９７０　検定官を萎縮させた家永三郎　三二年の教科書訴訟
１９７０　現代人の「まつり」に爆発させた岡本太郎の意志と野望
１９７０　ちばてつや「あしたのジョー」が渡った一九七〇年という橋
１９７０／１９７１　三島由紀夫と高橋和巳　学ぶべきものはすべてこの二人に学んだ
１９７１　ニクソンショックがドルの大幅下落とマネー経済病を生んだ
１９７１　日活ロマンポルノ　日本映画低迷期に吹いた新しい風
１９７１　『二十歳の原点』と高野悦子が残した激動の日々の記憶〔ほか〕


内容細目表：

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