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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本のドジョウ　形態・生態・文化と図鑑

著者名 中島淳／文 内山りゅう／写真
出版者 山と溪谷社
出版年月 2017.3
請求記号 487/00371/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237085915一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 487/00371/
書名 日本のドジョウ　形態・生態・文化と図鑑
並列書名 LOACHES OF JAPAN:Natural History and Culture
著者名 中島淳／文 　 内山りゅう／写真
出版者 山と溪谷社
出版年月 2017.3
ページ数 223p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-635-06287-9
分類 48767
一般件名 どじょう
書誌種別 一般和書
内容紹介 身近な存在でありながら謎多き魚・ドジョウ。日本に分布する全33種・亜種を網羅し、初公開を含む貴重な写真と最新の研究に基づく解説で、その正体に迫る。食文化をはじめとしたドジョウにまつわるさまざまな雑学も紹介。
書誌・年譜・年表 文献:p220〜222
タイトルコード 1001610100989

目次 放牧酪農の展開を求めて
第１部　需要（消費）サイドから（牛乳消費の史的展開と現状
ＵＨＴ牛乳席巻の背景
消費者の牛乳に対する意識　ほか）
第２部　供給（生産）サイドから（酪農の特質と企業性
酪農の史的展開と危機的現状
加工型酪農の進展と飼料政策　ほか）
第３部　新しい酪農の可能性（草地における土づくりとは
放牧酪農の可能性はあるか
日本の酪農は自由化（ＴＰＰ）に耐えられるか―ＮＺ酪農との比較を前提に）
乳文化の形成と新しい酪農への期待
著者情報 柏 久
　松柏庵研究所所長。酪農学園大学特任教授。前京都大学大学院地球環境学堂。類・岡本環境農学基礎論分野（柏研究室）教授（２０１２年３月３１日まで）。１９４７年京都府生まれ。１９７５年京都大学大学院農学研究科博士課程中退。１９８５年農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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