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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

パンラボ

著者名 池田浩明／著 橋本宣之／協力 渡邉政子／監修
出版者 白夜書房
出版年月 2012.2
請求記号 5966/01984/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132272471一般和書一般開架　在庫 

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59663
パン

書誌詳細

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請求記号 5966/01984/
書名 パンラボ
著者名 池田浩明／著 　 橋本宣之／協力 　 渡邉政子／監修
出版者 白夜書房
出版年月 2012.2
ページ数 225p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-86191-857-5
一般注記 欧文タイトル:Painlabo
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 愛パン家、行列のできるパン屋、パンライターの3人が贈るパンの図鑑。222店舗、458種類のパンの製法や歴史を紹介する。『パニック7ゴールド』連載に加筆し書籍化。
タイトルコード 1001110166062

要旨 バターのような、ジャムのような、そばにあるとパンがおいしくなる、パンの図鑑。愛パン家、行列のできるパン屋、パンライターの贈る基本から脱線まで、３６レッスン。２２２店舗、４５８種類をコンプリート。
目次 １章　パンを食べる前に（小麦
パンを作る
切る　ほか）
２章　パンラボ（バゲット
あんぱん
パン・ド・カンパーニュ　ほか）
３章　お取り寄せ（九州・沖縄
中国・四国
兵庫　ほか）


内容細目表：

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