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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

美食の歴史2000年

著者名 パトリス・ジェリネ／著 北村陽子／訳
出版者 原書房
出版年月 2011.6
請求記号 3838/00535/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235822590一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00535/
書名 美食の歴史2000年
著者名 パトリス・ジェリネ／著 　 北村陽子／訳
出版者 原書房
出版年月 2011.6
ページ数 277p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-04705-5
原書名 2000 ans d'histoire gourmande
分類 38383
一般件名 食生活-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
タイトルコード 1001110024002

要旨 生命が社会的に生産され、労働者へと訓育されていくこの過程を「マルクス化」として捉え、そのマルクス化を徹底的に読み解く、野心的な倫理的マルクス論。
目次 序章　マルクスの問い
第１章　生命の社会的生産
第２章　労働者身体の生産
第３章　過剰なる労働力
第４章　イデオロギーの生産
第５章　労働から怠惰へ
第６章　コモンズとしての能力
終章　コミュニズムの再定義
著者情報 馬渕 浩二
　１９６７年岩手県に生まれる。１９９０年東北大学文学部卒業。１９９８年東北大学大学院文学研究科博士課程修了。現在、中央学院大学商学部准教授（専攻／倫理学・社会哲学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 ゲンペイ セイスイキ 01
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