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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

輓近倉庫概論

著者名 向井梅次／著
出版者 同文館
出版年月 1935
請求記号 SN677/00001/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011893910６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 SN677/00001/
書名 輓近倉庫概論
著者名 向井梅次／著
出版者 同文館
出版年月 1935
ページ数 242,6p
大きさ 23cm
分類 688
一般件名 倉庫業
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001110107718

要旨 「無農薬なら安心？」「新鮮さはどこで見分ける？」「安全な野菜を買う方法は？」「国産野菜は大丈夫？」「おいしいを引き出すレシピは？」食べる前に気になること、ぜんぶ農家さんに聞きました。東京・青山で大人気のファーマーズマーケットを仕掛けた男子野菜部による、野菜を買って食べたくなる三〇の真実。
目次 そもそも野菜ってなんだろう
おいしい野菜はすぐ見てわかる？
野菜の「ここ」は「どこ」？
形が綺麗に揃っている野菜のほうがおいしいの？
高い野菜はおいしい野菜？
旬を過ぎた野菜はおいしくない？
野菜をミイラにさせない保存法は？
たくさん野菜を食べると健康になれる？
伝統野菜って食べ方が難しくない？
京野菜って何となく高くない？〔ほか〕


内容細目表：

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