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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

北海道立図書館蔵書目録　第19分冊

著者名 北海道立図書館／編
出版者 北海道立図書館
出版年月 1987
請求記号 N029/00075/１９

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210187654一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N029/00075/１９
書名 北海道立図書館蔵書目録　第19分冊
著者名 北海道立図書館／編
出版者 北海道立図書館
出版年月 1987
ページ数 615p
大きさ 26cm
一般注記 19.自然科学・工学・産業(昭和51年4月〜61年3月)
分類 0292
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410013485

要旨 シャンパンが出来るまでの基礎知識から楽しみ方。価格帯毎に厳選した２２０本のシャンパン＆スパークリングワイン。シャンパンと相性のいい料理レシピ。知っておくと使えるシャンパンにまつわるコラムｅｔｃ…シャンパンが好き、シャンパンをもっと知りたいという人にぴったりの“教科書”。
目次 第１章　シャンパンを知る（「シャンパン」とはどんなお酒？
「シャンパン」の故郷へ　ほか）
第２章　シャンパンと出会う（知っておきたいグラン・メゾン
個性派の１本と出会う　ほか）
第３章　シャンパンを楽しむ（シャンパンのタイプ別料理との相性
シャンパンＤＥホームパーティー）
第４章　シャンパンを極める（冷却／保存／開栓／サービス
シャンパングラス　ほか）
著者情報 大井 克仁
　１９５１年東京生まれ。日本工業大学中退後、飲食業に従事。１９９４年よりシャンパンバーを開店。２０００年シャンパン３１６種でギネス公認。２００４年シャンパーニュ騎士団就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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