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書誌情報サマリ

書名

たのしいクジラのかいかた　ワニ、カンガルーからイルカ、クジラまで

著者名 たがわひでき／え さいとうまさる／かんしゅう
出版者 学研教育出版
出版年月 2015.7
請求記号 ｴ/29451/

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請求記号 ｴ/29451/
書名 たのしいクジラのかいかた　ワニ、カンガルーからイルカ、クジラまで
著者名 たがわひでき／え 　 さいとうまさる／かんしゅう
出版者 学研教育出版
出版年月 2015.7
ページ数 40p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-05-204228-7
分類 ｴ
一般件名 動物-飼育
書誌種別 じどう図書
内容紹介 ミンククジラ、ラッコ、アミメニシキヘビ、オオカンガルー…。動物園で見かける動物たちは、どうやって寝るの? 何を食べるの? 学校での飼い方を通して、動物の生態や人間との違いなどを伝える絵本。
タイトルコード 1001510033930

要旨 調理の悩みや疑問点を洗い出し、１３のテーマに分けて、炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、それぞれの料理で一番大事な調理＝「ツボ」をピックアップ。７１品の定番レシピにさらにプラス。
目次 いつもの料理をアップデートするために―料理のツボがわかるともっとおいしく作れます（炒めものを、うまく作れていますか？―炒めものは、準備とダンドリで勝負が決まる
水きりについて、考えたことありますか？―すべての料理に、水きりは必要　ほか）
イメージ力をつけるためのおすすめ１４献立―献立にセオリーはないのです（定番和風献立―鶏の照り焼き、里いものポテトサラダ
蒸し魚献立―白身魚と豆腐のレンジ蒸し、れんこんとかぼちゃの焼きびたし　ほか）
ただのストックから即戦力へ！―下味つき冷凍で機動力を上げましょう（鶏肉のカレーヨーグルト漬け
豚肉の梅みそ漬け　ほか）
時間をかけずにいつものおいしさ―味つけに迷わない作りおき調味料（万能だれ
ごまだれ　ほか）
著者情報 しらい のりこ
　料理研究家。夫・ジュンイチ氏と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」としても活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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