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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ポケット肥料要覧　1999／2000

著者名 農林水産省農産園芸局肥料機械課／監修
出版者 農林統計協会
出版年月 2000.07
請求記号 613/00002/９９〜００

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233697499一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 613/00002/９９〜００
書名 ポケット肥料要覧　1999／2000
著者名 農林水産省農産園芸局肥料機械課／監修
出版者 農林統計協会
出版年月 2000.07
ページ数 436p
大きさ 21cm
ISBN 4-541-02640-6
分類 6134
一般件名 肥料-便覧
書誌種別 一般和書
内容注記 肥料史年表:p375〜395
タイトルコード 1009910028029

要旨 アメリカ式のパリパリした食感に具をはさんだり、本場メキシコのやわらかい皮に具をのせたり、どちらのタコスもすごくおいしい。
目次 メキシコのタコス（基本のサルサと常備菜
牛肉のタコス
鶏肉のタコス
豚肉のタコス
野菜とチーズとシーフードのタコス
トルティージャを使って
トルティージャと一緒に
アレンジ！）
アメリカのタコス（基本のチリミートとチーズソース
肉のタコス
シーフードのタコス
野菜と豆のタコス
ナチョス
アレンジ！）
基本のトルティージャ（とうもろこしタイプ
小麦粉タイプ）
著者情報 フードライターＣｏｃｏ
　本名・永嶋和子。ライター、編集者。『朝日家庭便利帳』『暮らしの風』（朝日新聞社／現『スタイルアサヒ』）、『月刊飲食店経営』（商業界）など長年に渡り料理の仕事に携わる。２０年ほど前に雑誌『ＭＯＲＥ』（集英社）と『月刊飲食店経営』の取材でメキシコに１カ月ほど滞在。さまざまなメキシコ料理とタコスを食べ歩く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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